Salé à la carte
Toast carnivore luxe
Toast beurré et grillé, burrata d’Italie, jambon cru prestige affiné, germe de betterave, filet d’huile de noix, oignons croustillants, piment d’espelette.
Toast végétarien raffiné
Toast beurré et grillé, mousseline de fromage frais au pesto, trio de tomates cerises, mozzarella di bufala d’Italie, germe de betterave.
Toast saumon avocat prestige
Toast beurré et grillé, crème de fromage frais citronnée, rosasse d’avocat, lardinette de saumon d’Écosse, filet d’huile d’olive affinée, duo de graines de sésame, aneth, germe de soja.
Mini club sandwich thon
Pain de mie blanc, lamelles de concombre, thon albacore de Norvège, sauce aux œufs frais, mousseline de fromage frais, oignons croustillants.
Croissant saumon
Croissant, mousseline citronnée de fromage frais aux herbes, lardinettes de saumon d’Ecosse
Croissant crevette
Croissant, mousseline citronnée de fromage frais à l’aneth, crevettes rose.
Mini Poké
Riz sushi vinaigré au shiragiku, dés de saumon frais de Norvège marinés, avocat, mangue, sauce soja sucrée, duo de graines de sésame.
Salade orientale
Duo d’olives à la méditerranéenne, dés de féta, œufs frais dur, filet d’huile d’olive, herbes de Provence.
Brioche perdue crevette
Tranche épaisse de brioche perdue dorée au beurre ail et persil, sauce à la crème secrète, crevette rose, citron, ciboulette.
Fromage individuel
Camembert, Saint Paulin, Brie, Pavé d’Affinois, Emmental, Boursin, Babybel, Chèvre
Plateau de fromages et charcuterie fine italienne haut de gamme
Plateau de charcuterie fine italienne haut de gamme Halal (jambon cru, Coppa, Noix de bœuf, Pastrami au paprika, Pastrami au poivre, Pancetta fumée, Spianata, Saucisson sec, tartinette de rillettes de poulet artisanal au piment d’Espelette, (8€ par personne).
Plateau de fromages
Camembert, Saint Paulin, Brie, Pavé d’Affinois, Emmental, Boursin, Babybel, Chèvre, au choix (8€ par personne portion de pain compris)